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 兵庫(EsquerreランチとMarsでカット) (2017/07/01)

今日は朝一番でちょこっと仕事に行く必要があった。
そして、昼からはカット。

ランチはEsquerreさんに行くかなー。

-07:30-
目覚める。
眠いなぁ。

-08:10-
では行くか。
オハヨーJADE
県道337号から県道16号へ。
再再開発のビル
再び県道337号に入ります。
安藤忠雄設計の温泉施設
-08:30-
とりあえず、明日の仕事のための準備にやってきました。
ここに通ってもう20年くらいだなぁ。
阪神淡路大震災の後だったか。

-09:40-
ということで朝仕事終了。
続きはまた明日。

どうしようかなー。
用事もう一つ済ますと、ちょっと遅くなるかな。
いいや。Esquerreさんに向かおう。

市道経由でR176へ。
雲が低いぞ
4車線化工事になんか動きありますねー。
ここらもそろそろかな
名塩バイパスを通っていきます。
1つ目のトンネル 2つ目のトンネルは清掃中
-10:00-
Esquerre」さんにやってきました。
稲も育ってるねー
2階のカフェがオープンするまで1時間はありますな。
Esquerreさん
とりあえず、1階のパン屋さんでパンを仕入れます。
あー、塩バターないなぁ。
帰りにまた覗いてみるか。

カフェの開店まで待ちます。
メニュー
こんな時間から待っているやつはいません(笑)

今日は1日。そう、マンスリーバーガーのメニューが変わっての初日です。
マンスリーバーガーの、その月一番客で食べたことなかったかもと思い、一度やってみたかったのです(笑)

持ってきた本でも読みながら、のんびり待ちましょう。
ベーカリー入口のほう まだ開いてません 2階がカフェ
途中で、北垣店長がご出勤(笑)
「めちゃくちゃ早いですねー」とお褒め(?)の言葉いただきました(笑)
マンスリーだ
開店20分前くらいから人が増え始めます。
開店時には10人以上はいたかな。

-11:00-
開店です。
いつもの席からの眺め
メニューも見ずにオーダーです。
マンスリーバーガー、ナポリタン、ジンジャーエールで。
あ 営業時間変わっていたんだ
知らなかった
すぐに満席になっていました。

まずはジンジャーエール登場。
ナポリタンのタバスコとチーズも
そして、マンスリーバーガーの、KICK-ASS PULLED PORK BURGER(キック アス ★ プルドポークバーガー)がやってきました。
おおー いいねーいいねー ペーパーに入れる
アメリカでは肉をスライスし、直火で焼くタイプのBBQスタイルと、塊肉を低温で長時間ゆっくりとスモークしながら直火ではなく間接的に火を入れる「LOW & SLOW」と言われるBBQスタイルがあります。
後者のBBQスタイルは主にアメリカ南部の方に広がるBBQスタイルで、古くは16世紀ごろスペイン人がネイティヴアメリカンに豚の丸焼きを教え、逆にネイティヴアメリカンが薫製しながら長時間肉を調理する方法を教えた事が始まりだとか。
今回はそんなアメリカ南部のBBQにチャレンジしました。塊の豚肩ロースにオリジナルのシークレットドライラブ(ミックススパイス)を擦り込み、約8時間から10時間かけてゆっくりスモーク調理した肉はしっとりとジューシー!手で簡単に崩れる柔らかさ。
自家製のBBQソースで和えたプルドポークをバンズにどっさり130gも挟んだ、まさにKICK-ASS(最高!)のプルドポークバーガーです。
シンプルな構成だけど甘いBBQソースとほんのりスモーキーな香り!口の周りを汚しながら豪快にかぶりついて下さいね!
辛いのがお好きな方は、添えたホットグリーンソースとご一緒にお召し上がり下さい。

とのこと。
毎度ながら、すんごい手間暇かけてますねー。
うわー。これ、間違いなくうまい!!
途中からホットグリーンソースをかけて食べてみますが、強烈な辛さではにので、食が進みます。

ということで、おいしくいただいたところでナポリタン登場!!
これがまたうまいのよ うひょー
こちらもおいしくさらりといただいてしまいました。
おいしかったー。ごちそうさまです。

お会計済ませて外に出ると、北垣店長が追いかけてきてくれてカミングアウト。
「実は、今月末で辞めようと思ってるんですよ」とのこと・・・えー!!!
Facebook観ました?と言われましたが、やってないんですよねー。
どうやら、市島町に越した三澤社長が、Esquerreの権利を他の人に売却するらしいです。
で、これを機会に、北垣店長、Esquerreを辞めてしまうという結論に至ったそうです。
「次、独立するとか決めているんですか?」と聞きましたが、まだのよう。

また何かの縁でお会いできるといいですね。ということで、握手してお別れしました。
今月中にもう一度、行けるかなぁ。

帰宅後、EsquerreのHPからFacebookを見てみると、以下のように書かれていました。
 
6月13日 2:01

エスケールからお知らせです。

お客様ならびに関係者各位

この度、株式会社シンプル&スタンダードはベーカリーエスケール、エスケールカフェ、クッキーショップ アンジーの事業を譲渡することが決定しました。 事業統合による新体制の発足は平成29年8月1日をもって行う予定です。

ベーカリーエスケール、エスケールカフェの事業譲渡先は株式会社This is、クッキーショップ アンジーの譲渡先は株式会社プランドールです。

株式会社This isは大阪圏で飲食店THE BURGERLION、THE BUTCHERを傘下に連ねる企業であり、 若く、今後の成長が期待できる飲食グループです。

また株式会社プランドールは大阪を中心に数々の飲食店を直営、プロデュースをしている会社です。

エスケールは開店より20年以上西宮、阪神エリアで営業を続けて参りましたが新たな需要の開拓や、店舗をより発展させ、より魅力的にするための起爆剤として今回の事業譲渡を決定いたしました。 両社ともにエスケールの経営理念やコンセプトを引き継ぎより良い形でお客様や取引業者様に喜んで頂けるよう努力していく所存です。

なお、エスケール代表の三澤は今後も両社の顧問として店舗の運営、展開のお手伝いをさせて頂きます。

お客様、関係者様に対しましては長年のご愛顧に感謝をするとともに今後も変わらず営業を続けてまいりますので引き続きのご指導・ご鞭撻を頂きたく思っております。

事業統合に伴い営業時間や定休日の変更がある場合は追ってお知らせいたします。
平成29年6月13日
株式会社 シンプル&スタンダード
代表取締役 三澤 孝夫
 
だそうです。
営業形態は変わらなくても、北垣店長の出す味はもう味わえないのであれば、今後も通うか考えてしまうなぁ。

1階のベーカリーで、塩バターパンと、プリンを買っていきましょう。

さて、では宝塚に戻りますか。
R176を戻っていきます。
中国道の下を走る
もうすぐ宝塚です。
武庫川第一橋梁横を走る
そうだ、コンビニ寄っていこう。
サークルKが、ファミリーマートに変わっていました。

モンスターエナジーのMotoGPのバレンティーノ・ロッシ選手カラーのが今週から発売されているはずなんですが、何か所かコンビニ行ったけど、見当たらないんですよねー。
おーなんだか新鮮 おー!!ここにはあった!!
いやー。ゲットできてよかった。ロッシ・ファンとしてはやはり入手しておかないとね。

家、寄っていきます。
宝塚駅前ロータリー経由
-12:05-
家に寄りました。
親父にパンをおすそわけして、プリンもお土産にしました。
しばし、いろいろおしゃべり。

-12:40-
ではいってきますよ。
駅前駐車場まで移動して、まずは、兵庫知事選挙の期日前投票を済ませました。
明日は仕事で行けないからね。

-12:55-
いつものヘアサロン、「Mars soleil & HOM」にやってきました。
ここですよー
今日はカラーリングなしのカットの回(笑)
カット、シャンプー、顔剃り(理容だからできます)、トリートメント、ヘッドスパあたりをやってます。
意外と、髪には金かけています(笑)

ということで、担当のタニーに切ってもらい、スッキリして終了。
ではまた6週間後に(笑)

んじゃ、あとは買い物して帰るかな。
花の道の端
県道188具から県道337号を走ります。
「まるさん」今日も混んでる
宝塚ホテル横を通りますよ。
この姿を見れるのもあと少し
市道をショートカットして県道114号へ。
あ「楽市」が「やまや」に変わってる
宝塚市役所近くの万代スーパーで買い物していきました。
で、県道337号を走ります。

-15:25-
帰宅しました。

本日の走行距離 35km

Esquerreの北垣店長のことは、かなりショックで寂しいですが、次の仕事が前途有望なものであることを祈ります。
次、またなんかする時は、通えるお店だといいなぁ。

明日は朝5時起きで仕事だから、今日は早く寝なくちゃ。
また気晴らしにうろうろしたいなぁ。

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